- But de l’expérimentation
Accélérer le refroidissement de l'eau dans un verre
- Hypothèses
Créer un courant d'air autour du verre joue un rôle ici
- Intuition
le courant d'air autour du verre va accélérer le refroidissement de l'eau
- Expérience
A. Dans un verre, on verse 5cl d'eau à 45°C et on mesure la température de l'eau chaque
minute
B. Dans un verre, on verse 5cl d'eau à 45°C et on place un ventilateur créant un courant d'air
autour du verre et on mesure la température de l'eau chaque minute
- Mesures et observations
Les expériences montrent que le verre ventilé refroidie plus rapidement
- Analyse et discussion
Le refroidissement ou le réchauffement d'un corps peux s'établir sous 3 formes
- par rayonnement, comme le soleil ou un lampe
- par conduction, un corps en contact direct avec un autre, lorsque l'on touche un plat chaud
- par convection, l'échange de chaleur entre une surface et un fluide mobile à son contact,
exemple lorsqu'on place un plat chaud dehors sur l'appuie de fenêtre.
Ici il y un transfert de chaleur par conduction entre l'eau et le verre, donc le verre chauffe mais il y a un transfert de chaleur par convection au niveau de la surface du verre en contact avec l'air. L'air autour du verre se réchauffe et monte, laissant place à de l'air plus froide. Dans notre expérience on accélère la convection grâce au ventilateur ce qui accélère le refroidissement de l'eau.
